2010年12月25日
PIERRE HERMÉ
クリスマスケーキ、召しあがったかしら?
私は、、、
PIERRE HERMÉ PARIS
STOLLEN ピエール・エルメのシュトーレン
去年、たまたまピエール・エルメ ニューオータニ店で
購入したのですが、それが予想以上に大ヒット
今年もクリスマスシーズンに合わせて、お取り寄せしちゃいました。
シャンパンや赤ワイン、ラムの23年ものと一緒にいただきました
ブリオッシュ生地に、シナモン・ナツメグ・カルダモンなどのスパイス、
オレンジコンフィ・レモンコンフィ・レーズン・ローストしたアーモンドと
マジパンを包んで焼いてあります
ナイフでカットするとドライフルーツが彩りよく、ぎっしりと詰まっています。
・・・が、カットするまでは地味なお菓子ですよね
ピエール・エルメの出身地であるフランス・アルザス地方のクリスマス菓子で、
ゆりかごで眠っているイエス・キリストをかたどった形なんですって!!
シュトーレンは、ゆっくりと日数をかけていただきます。
段々と味がなじんできて、さらに美味しさが凝縮されていくんですよね~
私は、、、
PIERRE HERMÉ PARIS
STOLLEN ピエール・エルメのシュトーレン
去年、たまたまピエール・エルメ ニューオータニ店で
購入したのですが、それが予想以上に大ヒット
今年もクリスマスシーズンに合わせて、お取り寄せしちゃいました。
シャンパンや赤ワイン、ラムの23年ものと一緒にいただきました
ブリオッシュ生地に、シナモン・ナツメグ・カルダモンなどのスパイス、
オレンジコンフィ・レモンコンフィ・レーズン・ローストしたアーモンドと
マジパンを包んで焼いてあります
ナイフでカットするとドライフルーツが彩りよく、ぎっしりと詰まっています。
・・・が、カットするまでは地味なお菓子ですよね
ピエール・エルメの出身地であるフランス・アルザス地方のクリスマス菓子で、
ゆりかごで眠っているイエス・キリストをかたどった形なんですって!!
シュトーレンは、ゆっくりと日数をかけていただきます。
段々と味がなじんできて、さらに美味しさが凝縮されていくんですよね~
Posted byソムリエール★seikoat20:39
この記事へのコメント
ドイツだと白いのが一般的です。
Posted by
Kusakabe Youichi at
2010年12月31日 22:22
kusakabe youichiさん★こんばんは
ドイツのものも美味しいでしょうね。
食べてみたいです!!
本年もありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
ドイツのものも美味しいでしょうね。
食べてみたいです!!
本年もありがとうございました。
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。
Posted by
ソムリエール★seiko at
2010年12月31日 22:42