昨晩、お客さまのおもてなしにセレクトした
酒と膳 江戸紫

おすすめコース“文月”をいただきました。

このコースには、生ビールが付いているんですよ～
嬉しですね～

先付は鱧の和え物　　　　さっぱりと香ばしく・・・


写真が暗いですね～


お造りは真鯵とイカのお寿司




ワインは ボデガ・ノートンをセレクト

クリスタルガラスの名門「スワロフスキー」がアルゼンチンで造るスパークリングワイン
スッキリと爽やかに、お料理にぴったり合います


写真が見づらいですね。。。


焼物　　天然真鯵七味塩焼き






煮物　　夏野菜の冷やし鉢



旬の冬瓜、南瓜、茄子、トマト、隠元豆　

夏野菜を冷たく炊き合わてありました。　



さぁ～、そろそろご飯ものです。。。

文月は、奈良直送の三輪素麺


細くてコシのあって、香りの良い生姜とともに、もう最高の〆でした。


で、氷菓子グレープフルーツシャーベット


上品な甘さに大満足です！！


そして、最後に供されるお茶が、最高に美味。。。
少し渋めに出されるのですが、丁寧に温度調整されていました。

素晴らしい。。。


人気会席料理、、、これで￥3900（ワイン除く）
量よりクオリティを求めた江戸紫の料理でした！！