暑いですね～
那覇は蒸し蒸し度が100％・・・　雨も雷も・・・

こんな時のランチに夏野菜たっぷりなカレーはいかがですか。



カレー粉に使われているターメリック（和名：ウコン）のスパイスには、
「クルクミン」という物質が含まれていて、脳が情報を処理する際に出る
不要な物質をクリーンにする作用があるんですって

カレーの国インドでは、アルツハイマー病の発生率が極めて低く、
これもクルクミンの働きによるものと考えられ、研究が進んでいるようです。

ウコンの力　　抗酸化作用により脳の機能を高める　


また、臓器の機能低下や老化を引き起こす「活性酸素」を除去する作用もあり、
臓器機能維持にも・・・そして、肝機能保護作用にも知られていますよね・・・
（二日酔いで辛い時、カレーが食べたくなるのは、そのせいだったのね…）

ウコンの力　　解毒作用をスピードアップ　


仕事ができる人や東大生は、カレー好きが多いそうですよ