ニュージーランドが世界一の輸出量を誇る

Lamb　ラム（仔羊）

人口飼料を与えず、放牧で育てた安全な羊です



特に仔羊は、大人の羊（マトン）と違って、くさみが無く、やわらかで、肉の味は絶品

生後後1年未満をラム（lamb、仔羊肉）・生後2年以上をマトン（mutton）と区別し、
生後1年以上2年未満は、ニュージーランドでは“ホゲット”と区別されていますが、
どうやら日本ではマトンに含まれるようです。


羊は人間1人に対して、4匹・・・
人間よりも多いそうです　　メェェ～　メェェ～


パニックに直面したら、直ぐに逃げ出す臆病な羊たちは、聴力が凄いらしい・・・