わした島は、梅雨明けしそうなくらい、いいお天気が続いていますね。

“夏” に突入しそうな勢いの暑さ…
運転していても、暑くて、眩しくて、目まいをおこしそうなくらい…＼（~０~）／

そんな時、涼しげなこの料理はいかが

　
氷の上にミニメロン（フランス産）

フタを開けると…
　
メロンの中にポルト酒が…

Melon au Porto 　メロン・オー・ポルト

暑~い夏、フランスでは、このようにメロンを頂きます。

冷たいポルト酒と、くり抜かれたメロンが入っていて、それと一緒に食べるのです。
もっと、メロンが欲しいときは、器代わりになっているメロンまで食べちゃいます。

美味しそうでしょ…　　

涼しさに、美味しさに感動しましたよ




ポルト酒　　ポルトガルの酒精強化ワイン（フォーティファイドワイン）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　ワインを造る発酵途中で、まだ糖分が残っているうちにブランデーを
　　　　　　　　　添加することで発酵を止めます。そうすることで、ワインは天然の
　　　　　　　　　甘みが残った甘口ワインとなります。
　　　　　　　　　お菓子作り、デザート作りでは使用頻度が高いワイン。