西表島上陸のその訳・・・その２
（その１は、コチラ　　から・・・）

さがり花

ここ西表島では、６月下旬から7月上旬だけ、
しかも午前3時に咲き始め、日の昇る頃には、
散ってしまう花・1日（わずか）しか咲かない花です。



色は二種類、白とピンク

カヌーで進んでいくと、甘い香りも水面に揺られているように、
ユラユラと、辺りに一帯に広がっています。


さがり花の香りは、キャラメルマッキアートのような甘い香り



学名：さわふじ

今年は、例年に比べ、咲く時期が遅いそうです。

満開とはいきませんでしたが、頑張って、朝、4時に起きて、
浦内川でのカヌーに乗換えて、参加してヨカッタです

その甘い香りと、木の枝から花びらが水面に落ちる時の
「ポコッ」という音が、今でも耳に残っています。

写真だけでは決して味わえない、
五感に響く、さがり花ツアーでした。

平田観光のyokotaさん、ありがとね

チームseikoのメンバー、大はしゃぎでした   

西表島に到着したのは、ちょうどランチライム
お腹もぺこぺこ・・・
私たちのツアーのお世話役・Yokotaさんが、
連れていってくれた・KICHIN Inaba（イナバ）で、
ガサミ汁をいただきました。



エキスがたっぷりで、濃厚なスープです


ノコギリガサミというそうです。
マングローブをすみかとする西表島名物の巨大ガニ。

ノコギリといわれるくらいだから、挟まれると大怪我をするんだそうです。

で、なんと・・・
この手強いノコギリガサミを捕るのは、島の女性なんだとか？

スゴイですよね～







  

平田観光さんのバスで、石垣島を楽しみました。


景勝地説明はもちろん、石垣の人々のさまざまな
暮らしぶりやエピソードをユーモアたっぷりに、
盛り込んでくれ、とても見ごたえ、聞きごたえ十分でした…


平田観光（株）バス　バスガイド・上地貴子さん
　　　　　　クリックPlease！平田観光バス情報です


サンシンを奏でたり、炎天下の観光からバスに戻ってくると、
冷たいおしぼりを渡してくれたりとサービス精神旺盛な上地さん。

次の観光ポインまで「約〇〇分です」と、インフォメーションしてくれ、
常に安心感を与えくれます。
そして、その時間内に色んなことを話してくれます。
その時間が、ピタッと正確なんです。
質問の受け答えを入れても、just！なんです。

いつも笑顔な上地さん、最高でしたよ

プロフェッショナルなお仕事ぶりに感動しました。

　
観光バスツアーが、楽しくなるかどうかは、
バスガイドさんで、決まっちゃいますよね～～

あと、ドライバーさんの安全運転！！


今回、私たちのツアーは、8名でしたが、
少人数からでも貸切OK！

車窓からの眺めは抜群ですし、バスツアーもお勧めです



この夏の旅は、石垣・・・いかがですか？

平田観光さんが、お手伝いしてくださいますよ
（私にご連絡してくださってもいいですよ…笑）


  

西表島・船浮にきています。

今回の目的のひとつ「釣り」

1時間で4匹、釣れました




初釣りで、グルクンが釣れました。

＼（＾０＾）／＼（＾０＾）／


これも、船浮観光の池田社長と、平田観光の横田さんが、
手取り足取りと・・・（餌付けまで）、お世話して下さったお陰です。

ありがとうございました。

とっても、楽しかったです


釣れたお魚は、夕食となりま～す   

じゃーん

ミシュラン3つ星を獲得した川平湾にきてます




めちゃめちゃキレイでしょ？

写真でみるのと同じ～～　キャッ～～

感激！　感動！！　自然に万歳！！！   

もうそろそろ（3月16日）欧州で発行される
「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」フランス語版

川平湾が３つ星 ミシュラン

石垣島が「２つ星」に格付け


沖縄から初の格付けなんですよね～
しかも、あの「富士山」と同格・・・＼（＾０＾）／スゴイ

川平湾（平田観光提供）

石垣・・・いいですよ

石垣島での旅のご用命は、是非・ぜひ　平田観光さんへ

先日、同社は「福祉のまちづくり・沖縄県知事賞」も受賞されましたよね。
バリアフリーを積極的に推進し、やさしい旅を提案してくれます。

とても可愛い亀さんのロゴマーク入りのバスは、清潔で、何よりも安全で
快適な旅を提供してくれます。

モチロン、石垣島から離島へ渡る際にも、新離島ターミナルの
「平田観光」さんを訪ねてみてくださいね。

何か、楽しくて、お得な情報がGet　出来ますよ

ミシュラン３つ星に輝いた川平湾は必見！！
私も6月に、チームseikoを編成して、enjoy yaeyama　を計画中！！


琉球新報の記事を読むと…
２００８年に石垣島を訪れたミシュランガイドの編集チームは、自然の美しさなどを
高く評価されたそうです（きっと感動なさったのね～）
本格的なガイド本に拡充された今回は「沖縄」の章を立て、調査したライターが
記事で詳細に魅力を伝えているそうですので、発刊が楽しみです。
欧州のたくさんの方が、石垣の魅力を満喫されるんですね
  

今、気づいたんですが、、、

八重山そばには、紅ショウガが入っていないんですね～

何度も石垣出張中、八重山そばをいただいているのに、、、
気がつくのが遅すぎ　　ですよね。。。

沖縄そばには、一般的には、紅ショウガは付きものですよね～

石垣空港にて   

石垣出張中、フリータイムがあれば、必ず立ち寄る
お気に入りの場所…chez Didi

シェフの料理とスタッフの軽快なサービスが


ホウレンソウのキッシュとお野菜いろいろ


ソアヴェ・オーガニック


バジルと松のみのスパゲッティー


美味しいよ


chez didi
沖縄県石垣市美崎町2 大和ビル1Ｆ
0980-84-3828   

平田観光㈱のナイスガイ・平田哲三社長に
プロ野球団・ロッテマリーンズの
スプリングキャンプ地を案内していただきました



間近で見るプロ野球選手は、やはり体格ががっしりとカッコいいですね！
うっとり～

あの「リッチ！リッチ」でお馴染みのバレンタイン監督も・・・（笑）



石垣キャンプは、2年目なんだそうですが、石垣島あげての協力体制！
特にナイスガイの平田哲三社長は、キャンプ以外も1年中、ロッテの
ユニフォームやキャップを着用しながら、熱い声援をおくっているお一人で、
そのご尽力には頭が下がります。

沖縄の経済活性化にも、プロ野球キャンプの影響力は否めないですよね。

各地域で、それぞれの市町村、県民&企業が一丸となって
盛り上げないといけないですね

お天気もこのまま「夏日」を思わせる日が多いことを祈ります

平田哲三社長、ありがとうございました   

いっぱい仕事した後（しゃべった後・・・笑）は、元気回復なお食事タイム＼／

スタッフのHと張り切って向かった先は、
「石垣牛ステーキ専門店・パポイヤ」

石垣牛テンダーロインステーキ180g


石垣牛ハンバーグステーキ


そして、なんといってもワイン・・・
CH.DURFORT VIVENS

シャトー.デュルフォール・ヴィヴァン 　2004



とてもチャーミングな味わいで、ベリーの余韻がしっかり長く、芳醇なワインでした。

石垣牛ステーキに最高なコンビネーションでした。


店内には、プロ野球・ロッテの選手が石垣牛とワインを楽しまれていましたよ


■格付け：2級
■原産国：フランス・ボルドー地方　マルゴー村
■品種：カベルネ・ソーヴィニヨン82%、メルロー10%、プチヴェルド8%
■アルコール度数：12.5%   

ベトナムカレー

ベトナムカリーの特徴は、甘めでココナッツミルク入り、
スープカレーのようです。

ベトナムでは、香草やモヤシを入れ、ナンの代りに、
レモンを絞って唐辛子入りの塩に肉をつけて食べるそうですが、
白米でいただくことができました。

  

第7回 石垣島マラソン大会

日頃、大変お世話になっております、平田観光㈱さんからもエントリーされ、
10Kmコースを見事、ご自身の目標タイム内でゴールした模様です

＼（＾０＾）／ヤッター＼（＾０＾）／
おめでとうございます


上（正面向かって左側より）　平田社長、米盛係長
下（正面向かって左側より）　奥平室長、平田専務、大嶺課長


（実況中継　総務部長より）

ジョガーの走り・・・、かっこいいですね～


乾杯が楽しみだと思いますが、風邪召されませんようにね・・・

お疲れ様でした   

トロトロとじっくり煮込んだ
石垣牛のカレーが本日のランチ



ゴーヤー、ナス、レンコン、おくらなどなど・・・
この目玉焼きがいいでしょ   

石垣島の空港で気になって、買ってみました。
レトルトパウチ食品になった
八重福牧場の石垣牛ビーフシチュー



うたい文句は、、、

ゆったりとした八重山ならではの放牧で　のびのび育った自家産石垣牛を
贅沢に味わってください




ごろごろと大きめの具が入っていて、レトルトにしては、美味しいと思います。
（後は、お値段ですよね～、空港のお値段だから、少し高めだったかしら）


石垣牛は２個、ジャガイモ３個、ニンジン２個　入ってました
黒コショウをきかせて、赤ワインとの相性もバッチリで、よかったわ～
  

久しぶりに行ってきました

chez Didi シェ・ディディ　♪♪♪

石垣牛のメニューが増えてて、嬉しかった＆美味しかったです。

石垣牛のハラミステーキ



きのことチーズリゾット



イタリア・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ


クリスマスディナーもかなり美味しくゴージャス（懐には優しいようですよ）
に、盛り上がりそうです

要チェックですね


Chez Didi シェ・ディディ
907-0012石垣市美崎町2　大和ビル1F
0980-84-3828   

昨日、お肉、召し上がりましたか？
１１．２９　の語呂あわせで、“イイニクの日”だったそうですね。


平田観光㈱Kさん撮影

この画像は、贅沢に石垣牛の焼肉です

平田観光さんは、石垣島を結ぶ離島観光のお手伝い、石垣市のバス観光、
そして、石垣の美味しい情報も提供してますよ

是非、石垣へ行かれたら、離島ターミナル内・平田観光さんへお出かけくださいね。
（私のブログをみました！とおっしゃって頂ければ、特典有り！・・・かも・・・笑）



平田観光㈱
（ クリックしてね。HPを見てるだけでも自然に触れた感じになれますよ）

沖縄県石垣市美崎1番地　石垣港離島ターミナル内
0980-82-6711
  

皆さん、風邪、ひいてませんか？

なんだか急に気温が下がって、寒くなってしまいましたね～
体調をくずされている方もいらっしゃると思います

・・・　・・・　そんなときには、、、
この　ドラキュラ殺し　＼＠＠／


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ガーリクアイランド　BUSSE）

青森県産の大きなニンニク丸揚げ


ニンニクにはアリシンが豊富に含まれていて、
殺菌効果に優れているんですって！

　アリシン効果　
■　風邪の細菌やインフルエンザのウィルスに作用し、予防できる
■　腸内の悪玉細菌の活動を抑え、腸のはたらきを正常化する

これからの季節、アリシンパワーで、菌やウィルスを
　　　　　　　　　　　　　　　　寄せ付けないようにしましょうね

くれぐれも食べすぎには注意してね   

昨日のランチは、風邪気味でグスングスンと辛そうなOさんと
久しぶりにタイカレーをいただきました

私の知っている限りなのですが、、、
沖縄で美味しいタイカレーがいただけるお店は、石垣市のKAPI

私がチョイスしたレッドカレー

ココナッツの甘さとあの辛さが刺激的で、美味しかった



ホウレン草とチーズカレーをチョイスしたのがスタッフのT

コクがあって、旨味が濃縮されていて、まるでポパイにでもなりそうなくらい、
ホウレン草がたっぷり　ボリュームがありました。

  

出来た・・・＼（＾０＾）／

ペンネアラビアータ

奥平邸

トマトホールを使って、コトコトグツグツソースをつくりました
酸味が強かったので、砂糖を少々、あとはニンニクやら
香味野菜をじっくり時間をかけて・・・

仕上げは、フライパンでにんにくと唐辛子を炒めて、湯でたペンネと
ソースをからめ、フレッシュなバジルを加えて・・・出来上がり

奥平邸のキッチンが使い勝手がよかったので、美味しく出来上がりました   

石垣市砂川冷凍さんにしか流通していない
「美埼牛」をゲット！　


サーロインステーキ　￥1800（かなりお得な価格ですね）

ミディアムレアーで焼いて頂きます＼（＾０＾）／